Backen in der Küche

Vielseitiges und kunstvolles Backwerk

Flach oder hoch, rund oder eckig, als Stern oder Herz – Backwaren sind deshalb so genüßlich, weil sie sich in vielen Formen gestalten lassen. Waffeln, Kekse und Kuchen gelingen nur mit den grundlegenden Helferlein. Den Teig kann gerührt und geknetet werden, gebacken und gebraten. Die verschiedenen Basics und besonderen Utensilien schaffen Sie ein Zauberwerk für Augen und Geschmack.

Backgrundlagen

Ein robuster Rührlöffel oder sein elektrischer Vertreter im Handmixer gibt einem Teig die gewünschte Konsistenz. In der passenden Rührschüssel können die einzelnen Zutaten gut vermengt werden und: es geht nichts daneben. Ist der Teig einmal fertig, kann er entweder mit einem Nudelholz ausgerollt, in eine der zahlreichen Backformen gegeben oder in Waffeleisen ausgebacken werden. Spring- und Kastenform, Gugelhupf und Muffinblech sollten in keiner Hobby-Bäckerei fehlen.

Kleingebäck aus der Küche

Nicht nur zu Weihnachten sind Kekse, Plätzchen und Pralinen eine Gaumenfreude für Zwischendurch. Mit Ausstechformen können kleine Figuren geschaffen werden. Besondere Schälchen zum Erhitzen von Schokolade geben der eigenen Küche einen Hauch von Professionalität. Dazu eine präzise Pralinengabel und auch die kleinsten Feinheiten gelingen. Und praktische Papierförmchen bewahren sie sicher auf.

Verzieren

Zuckerguss, Sahne oder Schokolade lassen sich am besten mit einem Spritzbeutel auf dem fertigen Gebäck verteilen. Mit verschiedenen Aufsätzen kann die Masse gut dosiert und in dekorativen Formen aufgebracht werden. Zum Schluss ein paar farbige Spielereien und das Backwerk wird zum Kunstwerk.

Backbleche

Riess Auflaufform Classic 50,70 €* 4,99 € Erwin Müller
Riess Auflaufform Classic 45,40 €* 4,99 € Erwin Müller

Backzubehör

Kaiser Quirltopf 9,49 €* 4,99 € Erwin Müller
Ausstecher Einhorn 4,50 €* 4,99 € Erwin Müller
Le Creuset Antihaft-Backformen 12er Mini Muffinform... 26,95 €* 4,90 € Porzellantreff
Le Creuset Antihaft-Backformen Backblech dopelwandig... 34,95 €* 4,90 € Porzellantreff
Le Creuset Antihaft-Backformen Springform 26 cm 32,95 €* 4,90 € Porzellantreff
Le Creuset Antihaft-Backformen Springform 20 cm 26,95 €* 4,90 € Porzellantreff
Le Creuset Antihaft-Backformen Kastenform 30x11,5 cm 32,95 €* 4,90 € Porzellantreff